El Aceite de linaza comestible es un tipo de aceite vegetal que se extrae de las semillas de la planta de lino (Linum usitatissimum). Es un aceite de color dorado o amarillo claro, con un sabor suave y un aroma ligeramente a nuez.Este aceite es una opción popular en la cocina para preparar aderezos para ensaladas, salsas, marinados y horneados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el aceite de linaza no es adecuado para cocinar a altas temperaturas, ya que puede descomponerse y volverse rancio, perdiendo así sus beneficios nutricionales.El aceite de linaza comestible prensado en frío es el mejor método de extracción ya que de esta manera se preserva mejor sus nutrientes.Para mantener su calidad y frescura almacene el aceite de linaza en un lugar fresco y oscuro.