La pimienta de cayena es una especia que se obtiene de los frutos secos y molidos de varias especies de pimienta del género Capsicum. Aquí tienes una descripción detallada de la pimienta de cayena:Apariencia: La pimienta de cayena se presenta típicamente en forma de polvo fino de color rojo intenso. También se puede encontrar en forma de copos o en vainas secas, que se pueden moler para obtener el polvo.Sabor: Esta especia es conocida por su sabor picante y ardiente, que puede variar en intensidad dependiendo de la cantidad utilizada. Tiene un carácter distintivo que puede añadir un toque de calor a una amplia variedad de platos.Nivel de picante: La pimienta de cayena es famosa por su nivel de picante, que se mide en la escala de Scoville. Esta escala indica el grado de picante de los alimentos basado en la cantidad de capsaicina que contienen. La pimienta de cayena puede tener un nivel de picante que varía desde moderado hasta extremadamente picante, dependiendo de la variedad y la cantidad utilizada.