200g Café de Especialidad 100% Región Landa de Matamoros, Querétaro, Varietal arábigo de altura, Blend Typica y Borbon cultivado a una altura de 1350msnm, Densidad en oro 750g/L, Humedad objetiva y garantizada del grano al día del Tueste 10%, Procesado por vía Húmeda (Despulpado; Fermentación Sumergida, Lavado) Secado al Sol en Cama Elevada, Selección densimétrica y manual previa al tueste (preparación americana), Tueste medio por Lecho fluidizado (convección), Café de autor en especial colaboración con Don Porfirio Café Artesanal_El café se tuesta en el momento en el que el pedido queda confirmado_Disponible en grano entero o molido según a elección del cliente (especificar vía mensaje al momento de la compra)_Percepción Sensorial General_- Taza Limpia, Acidez Melosa y balanceada, Cuerpo envolvente y estructurado, Sabor residual limpio persistente y suave, notas a cacao tostado, caramelo y maple.