El Color Hidrosoluble permite mejorar el aspecto de los alimentos, haciéndolos más agradables a la vista o recuperar el color natural de los mismos, después de haber pasado por procesos de manufactura y altas temperaturas. Este color es derivado de la semilla Bixa orellana extraído bajo las más rigurosas normas de calidad para obtener un producto de grado alimenticio.APLICACIONES INDUSTRIALESTiene amplio espectro de aplicación en helados, bebidas, yogurt, panificación, sopas, entre otros.Protege la frescura de alimentos y bebidas contra levaduras, bacterias y mohos en pH De hasta 4.5Es considerado un conservador GRAS (Generalmente reconocido como seguro).