La Harina de Malanga (Taro) deshidratada es muy popular en las dietas saludables.Esta harina contiene una gran cantidad de carbohidratos complejos, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Haciéndolo un producto alimenticio muy completo y nutritivo para incorporar a nuestra dieta.Es empleado en la elaboración de diferentes platillos en la alta cocina. Se pueden hacer tortillas de Malanga o simplemente se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo, pero teniendo en cuenta que la ausencia de gluten dará masas menos elásticas y esponjosas, pero muy ricas en nutrientes.Estamos a tus ordenes para resolver cualquier duda.Viesca Gourmet pasión por la Alta cocina y repostería.