El abatidor o blastchiller de temperatura permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.Medidas: 72x71x54 cmMaterial: Acero InoxidableCapacidad: 3 insertos enterosRefrigeración: Abatimiento rápido: +90ºC a +3ºC en menos de 90 minutos. Congelación rápido: +90ºC a -18ºC en menos de 270 minutos -|| Tenemos muchos más productos, pregunta a nuestros asesores. ||-|| RECUERDA QUE SOMOS FABRICANTES DE MUEBLES EN ACERO Y PODEMOS DISEÑAR TU COCINA, QUEREMOS SER SIEMPRE TU MEJOR ALIADO. ||Pregunta por nuestras existencias.TRENTOCOCINAS