Set para hornear y decorar cupcakes y muffins. Los cupcakes están hechos de papel pergamino.Use brochetas de madera para decorar el pastel horneado.El diámetro de una taza es de 5 cm.48 piezasCupcakes de vainilla sencillos y esponjosos.Receta:Un clásico de la repostería: cupcakes de vainilla livianos y esponjosos, decorados con una glaseado de merengue esponjoso.Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 25 minutosCantidad: 10-12 cupcakesIngredientesPara la masa120 gramos de harina todo uso140 gramos de azúcar1 1/2 cucharadita de polvo de hornear1/8 cucharadita de sal40 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente120 ml de leche líquida1 huevo1/2 cucharadita de extracto de vainillaPara el glaseado de merengue esponjoso1 taza (198 gramos) de azúcar blanca1/3 taza de agua1/4 cucharadita de cremor tártaro o vinagre blanco1/8 cucharadita de sal2 claras de huevoPreparación:Calentar el horno a 325°F / 160°C.Mezclar los ingredientes secos: en un tazón colocar la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla. Batir con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que todo esté integrado y se logre una consistencia arenosa.Agregar la mitad de la leche poco a poco y seguir batiendo hasta integrar.Mezclar el huevo, la vainilla y la leche restante y agregar a la mezcla mientras seguimos batiendo hasta que esté suave; no batir en exceso.Hornear los cupcakes: verter la mezcla en los moldes de cupcakes a los que habrá colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos y estén dorados. Pruebar si están listos insertando un palillo y si sale seco, están listos. Tener cuidado de no hornearlos en exceso, ya que se quedarán secos.Enfriar los cupcakes: transferir los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorar.Para preparar el glaseado: En una olla pequeña colocar el azúcar, agua, cremor tártaro y sal y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar este completamente disuelta.En el tazón de la batidora colocar las dos claras de huevo, encender la batidora y agregar poco a poco el jarabe preparado, batiendo hasta que se formen picos firmes y baje la temperatura del tazón, unos 7 minutos aproximadamente. Agregar la vainilla; el colorante, si estás usando; batir un poco más hasta integrar. Decorar los cupcakes, servir y disfrutar!