CMC E-466 Endurecedor para fondant carboximetilcelulosa sódicaAplicación: Gelatinas + Jarabes + Bebidas + ConfiteríaDósis aplicación: 1.5 a 2.5 g por L/KgPropiedades: Agente auxiliar para formar gelesEspesanteEstabilizanteEvita cristalización en helados, nievesDa dureza afiguras de fondant para moldearlasMantiene humedad. Aporta más volumen y alarga la vida de las masasMejora la textura y la flexibilidad del FondantNo aporta sabor ni calorías. Mantiene su viscosidad en rangos de pH que van de 3,8 a 10Para medios con pH inferior a 3,8 sube la viscosidad mucho por lo que hay que reducir la dosisEs compatible con el azúcar y los lácteos.Instrucciones para fondant: Añadir 1 cucharadita (5g) por cada 250g de fondantAlmacenar en envase original bien tapado, en lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura por debajo de 32°CContenido: 1x CMC 130g