HOJA DE ACERO DE DAMASCO AUS10 DE 67 CAPAS: El cuchillo de chef de Damasco está hecho de acero de Damasco AUS10 de 67 capas, superior e inferior de 33 capas de acero de Damasco, y el núcleo de la sección central es de acero de Damasco 10Cr15MoV de 1 capa. Acero de damasco de 67 capas, tratado térmicamente al vacío, dureza estable 60-62HRC, afilado de larga duración.Tratamiento de superficie fina, resistencia a la corrosión, tenacidad borde acabado a mano.AFILADO, DURO Y DURADERO: porque el contenido de carbono representa la nitidez y la dureza de un acero y el número anterior a Cr significa el contenido de carbono. Nuestro cuchillo de chef de acero de Damasco es muy afilado y duro. Además, hay 66 capas de acero para proteger el núcleo de la capa intermedia, por lo que la hoja es muy duradera. MANGO DE FIBRA DE VIDRIO EPOXI G10: mango G10 fabricado con materiales de fibra de vidrio de alta calidad, altamente resistentes al calor, el frío y la humedad. Y con una buena resistencia a la corrosión y una alta resistencia mecánica. HOJA DE DOBLE FILO: nuestro cuchillo Damascus de primera calidad tiene doble filo, lo que lo hace adecuado tanto para usuarios zurdos como diestros. La hoja mide 8 pulgadas (22 cm) de largo, 2,5 mm de grosor y el peso del cuchillo es de aproximadamente 0,25 kg. LO MEJOR PARA REBANAR, HACER EJERCICIO Y CORTAR EN CUBITOS: el cuchillo de chef profesional puede realizar fácilmente las tareas diarias de la cocina, que están diseñadas para cortar, rebanar, picar y cortar frutas, verduras y carne. Es muy fácil triturar alimentos como el ajo, el jengibre y el tomate, etc. Haz que la vida en la cocina y experimente una diversión sin fin, el mejor regalo para tu familia y amigos.Las precauciones de uso del cuchillo de cocina de acero de Damasco1. No lo use para cortar huesos o cortar ingredientes duros (como huesos, ingredientes congelados, nueces sin cáscara, etc.). Los ingredientes congelados en hielo deben descongelarse completamente antes de cortar.2. La cocina es segura, porque esta serie de cuchillos es muy afilada, guárdela en un lugar donde los menores no puedan tocar.3. No entre en contacto con el cuchillo con el cuchillo el corrosivo, el ácido clorhídrico y otros elementos; Mantener alejado de llamas abiertas, no remojar ni lavar cuchillos con agua salada, después de cada uso del cuchillo, lávelo con agua limpia y séquelo antes de colocarlo en un lugar seco y ventilado.4. Para garantizar un mejor efecto de uso, elija cuchillos con diferentes funciones para cortar diferentes ingredientes.5. Después del uso a largo plazo, la nitidez del cuchillo puede disminuir, use piedra de moler profesional y delicada, solo muele la hoja aproximadamente 0.8cm rango, se recomienda no usar piedra de afilar de grano áspero o varilla de afilar para afilar el cuchillo de acero de Damasco, dañará el núcleo de acero y destruirá la estética de la textura.Consejos para el mantenimiento de cuchillos1. Limpie y manténgalo seco después de usar los cuchillos.2. Se recomienda afilar el cuchillo una vez cada 2 semanas para mantener la nitidez. Será mejor usar nuestras piedras de afilado. El siguiente es el enlace para el Whetstone:https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1676127604-piedra-de-afilar-shan-zu-de-grano-10006000-_JM