Nombre del artículo: Cuchillo de cocina profesional de acero damasco.Material de la hoja:67 capas VG10 acero damascoDureza de la hoja:60-62HRCMaterial del mango:Resina con diseño panal. Embalaje:Caja de regaloCuchillo Kiritsuke Profesional, acero de alta calidadVG10, 67 capas de acero damasco.Tamaño: 8 pulgadas.Diseño del borde del cuchillo: Ultra-thinSteel.Capas de acero damasco: 67 capas.Longitud total: 36 cm.Longitud de la hoja: 21 cm.Ancho de la hoja: 4.9 cm.Grosor de la hoja: 2.2 mm.- Dureza: 59 HRC.- Material: Acero Damasco VG10.- Diseño del mango: Resina.Cuchillo Kiritsuke para cocina profesional, de alta calidad y resistencia, filo durable y libre de óxido.Versátil para utilizarlo en todo tipo de cortes, picar, rebanar o cortar.Borde súper afilado, 67 capas de damasco con una superficie finamente pulida, resistente a la corrosión, los bordes curvados son claros más duraderos y afilados, la dureza de la hoja está tratada al vacío.El diseño es exquisito, elegante y llamativo, también adecuado para colección y exhibición.El mango con resina lo hace sólido y estable, perfectamente ergonómico.