Descripción¡Tenemos Cuchillos Nuevos! A uno de tus mangos favoritos, que está hecho de madera y resina epóxica, le pusimos hoja de Nakiri.¡Es el especialista de los vegetales!La forma delgada, fina, plana y rectangular de su hoja facilita el movimiento de picado hacia abajo, lo que te brinda resultados altamente efectivos en hierbas, ajos y otro tipo de ingredientes. Además, no daña ni provoca grietas en tomates, zanahorias ni hortalizas.El cuchillo Nakiri destaca por su gran estética y por ser muy popular en la cocina japonesa. Contar con uno, no sólo ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación de alimentos, sino que le da un toque sofisticado de profesionalismo a la cocina.MaterialesCOMPOSICIÓN Aleación de manganeso y cromo. Núcleo VG10 con una dureza HRC: 60+/-2HRCMANGO de madera y resina epóxica.HOJA de acero damasco 67 capasDOBLE BISELADORESISTENTE al desgaste y al óxido.MedidasLargo de la hoja: 19 cmLargo del mango: 13 cmAltura de la hoja: 4.8 cmLargo total: 32 cmGrosor de la hoja: 2 mmPeso: 200 gr