Cada cuchillo está forjado a mano con acero de alta calidad, endurecido a una dureza de 54-56 Rockwell . El diseño único de nuestros cuchillos profesionales proporciona al cocinero un mango más ergonómico y un peso reducido, manteniendo la potencia necesaria para las tareas de cocina más pesadas.El mejor cuchillo para acampar, ir de excursión y cocinar. Cuchillo de acero inoxidable hecho a mano.Datos Técnicos:Nombre: 7” Kiritsuke todoterreno.Material de la hoja: Acero Alemán alto en carbono Forjado mano.Material del mango: EbanoFilo: 20°Peso: 285gTamaño Total: 30cmHoja: 18 cmMango: 12 cmComposición: 0.45% C, 0.45% CrDureza: 52-54 HRCLas medidas pueden tener un margen de error de 1-2cm.