Acerca de este artículo Acero de Damasco de 67 capas: el cuchillo para deshuesar está hecho de acero de Damasco forjado profesionalmente de 67 capas, que es mucho más afilado y duro, la dureza Rockwell alcanza los 60 HRC. Está hecho de acero damasco doblado, lo que le da su distintivo diseño ondulado. Punta flexible y puntiaguda: el cuchillo para filetear es afilado y flexible. Tiene una hoja estrecha y flexible con una punta cónica que permite maniobrar fácilmente alrededor de las espinas más pequeñas cuando se deshuesa carne o se quita la piel del pescado. Permite deshuesar, filetear, despellejar, recortar y hacer volar mariposas. Hoja afilada de excelencia: cuchillo para pescado hecho a mano y afilado a mano según el complejo método tradicional Honbazuke de 3 etapas, cada lado rectificado a 12 para cortes limpios y precisos. Es ideal para cortar pescado crudo en rodajas del tamaño de un sashimi. Cómodo mango de madera: el mango del cuchillo de cocina está hecho de madera de olivo, que ha sido sometido a un tratamiento especial de nueva tecnología, lo que lo hace extremadamente impermeable al calor y al frío. Los mangos de diseño ergonómico no solo ofrecen un buen agarre sino que también son fáciles de controlar. Servicio HOSHANHO: si tiene algún problema con nuestros artículos o servicios, no dude en ponerse en contacto con nosotros e inmediatamente haremos todo lo posible es mejor hacerlo bien. La exquisita caja azul hace que el cuchillo para filetear sea un regalo perfecto para tus seres queridos.