Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado.CaracterísticasCuerpo de acero inoxidable 18/TN.Cavidad del horno de acero inoxidable 304BA con terminados sanitarios.Dos vidrios templados, desmontables para higienización.Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resistencia al impacto de temperatura y humedad.Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.Insertos Gastronorm y charolas (NO INCLUÍDAS).Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción.Sensor PT100 de alta precisión.Turbina en acero inoxidable balanceada.Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio.4 patas de acero nivelables.Conexión directa a red de agua y drenaje.Luz interior.Generación de humedad por choque térmico directo.Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados).DimensionesFrente: 0.63 mFondo: 0.70 mAlto: 0.65 mPeso: 71 kgConsumosPotencia: 3,000 wattsTensión: 127 VCA (Monofásico)Corriente: 23.6 AMPConsumo: H20 9 Lt/Hr