El horno fermentador de MIGSA, calienta el agua por medio de energía térmica y luego produce mucho vapor en la cámara. La humedad en la cámara puede alcanzar 80%~~85%, controla la temperatura entre 35°C y 40°C, lo que es adecuado para la fermentación. Además, la resistencia eléctrica y la placa de calentamiento mantienen la temperatura y atomizan, logrando el mejor efecto de fermentación. El fermentador también cuenta con convección de aire caliente en la cámara, temperatura uniforme en el interior, control preciso de temperatura y humedad y su puerta es de fácil apertura y cierre, con un cristal visible amplio, lo que permite observar el proceso de fermentación.Su función principal como fermentador permite obtener masas perfectamente fermentadas, logrando productos finales de excelente calidad y sabor. Además, su potencia de 2.6 kW asegura un rendimiento eficiente y rápido.Este modelo de horno cuenta con un diseño de pie, lo que facilita su ubicación en cualquier espacio de tu cocina o negocio. Su fuente de alimentación eléctrica lo hace aún más práctico y versátil.Con una capacidad de 16 charolas, podrás hornear una gran cantidad de productos al mismo tiempo, optimizando tu tiempo y aumentando tu producción. Prepara deliciosos panes, pasteles, galletas y mucho más con total comodidad.Características:• Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas• Control De Humedad Ajustable.• Gabinete En Acero Inoxidable.• Para 16 Charolas De 45 X 65 Cms.• Control De Temperatura Ajustable.• Focos Pilotos Indicadores De Operación.• Ventana De Cristal. • Potencia De 2.6 Kw.Especificaciones:• Capacidad Aproximada De 40 Kg / Hr.• Voltaje 110V/ 60 Hz.• Frente: 54 cm.• Fondo: 74 cm.• Alto: 188 cm.