Beneficios de la lecitina de sojaEntre sus múltiples beneficios, éstos son los más destacados:Protege la salud cardiovascularRica en fosfolípidos, la lecitina de soja ayuda a diluir las grasas del organismo. Por ello protege la salud de las arterias, favorece la circulación de la sangre y previene la formación de coágulos y otros problemas cardiovasculares graves.Cuida el hígado y los riñonesLa fosfatidilcolina que contiene la lecitina, se transforma en colina al ser consumida en el organismo. Se sabe que la colina pueden ayudar a prevenir la aparición de cálculos biliares.Por otro lado, la lecitina ayuda metabolizar las grasas por lo que ayuda a prevenir enfermedades hepáticas, como es el caso del hígado graso. Además, la lecitina de soja puede ser beneficiosa para prevenir otras enfermedades como la cirrosis y la hepatitis, entre otras.Estimula la actividad cerebralComo suplemento alimenticio, algunos estudios señalan que la lecitina de soja puede servir para mejorar algunas capacidades cerebrales como la memoria y la concentración. Esto es debido a la fosfatidilcolina que favorece un buen funcionamiento del sistema nervioso y de los neurotransmisores cerebrales.Ayuda a adelgazarGracias a su capacidad para quemar grasas en el organismo, la lecitina de soja puede convertirse en una aliada a la hora de perder de peso de forma efectiva.ADEMAS QUE ES EL EMULSISIFICANTE MAS BARATO Y ESTE TIENE USOS EN PANIFICACION, CONFITERIA, CHOCOLATE, HELADOS, GALLETAS Y USO FRAMACEUTICO.