La salsa de ostión se trata de un condimento de textura viscosa y de color oscuro que seelabora con extracto de ostra, agua y azúcar.Es capaz de armonizar el sabor de los platos cuando estos tienen diferentes ingredientes y sabores.Se usa a menudo como ingrediente cuando se cuecen vegetales. Algunos platos son muy conocidos en la cocina occidental tal y como es la ternera en salsa de ostión.La salsa de ostión constituye una buena fuente de Vitamina B12, ya que una porción que son 100gr aporta el 33% del requerimiento diario de vitamina B12, siendo de gran importancia en la salud cardiovascular.Contenido: 1 pieza de 510 g