Totopos tradicionales del Istmo de TehuantepecLos totopos son parte de los alimentos indispensables del istmo y fundamentales en la gastronomía de la región.Los totopos son crujientes, exquisitos, de sabor dulce al gusto.Se pueden comer solos o con queso, frijoles, carne, es tan universal como las tortillas de maíz aunque esta sería la versión deshidratada de forma horneada o como una galleta de maíz.